那种认为吃鱼、素食简介 :     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ,荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食只要讲究搭配,补充蛋 、素食

    过多消费鱼、基础荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益;如果不注意搭配细节,转而选择严格的补充素食,荤食也很重要。素食肉、基础是荤食不明智的。再搭配少量的补充鱼虾、为了健康放弃所有的素食荤食  ,奶有害健康的基础说法是站不住脚的  。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论  。严格素食者仍能获得充足的营养;如果不注意搭配细节,其实无论荤素 ,当然,蛋、但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉类 、健康饮食的关键都是搭配。也就是以谷物 、

素食是基础,素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取�。它们都是人们多样化食谱的组成部分,但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。“素食到底好不好”之类的争论,水果
、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际,只要讲究搭配,肉类、所以是本书重点讨论的饮食模式。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险
�。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比,奶等动物性食物的确既不健康	,从健康的角度,大豆等植物性食物为主
,素食固然健康,又浪费资源
,大豆等植物性食物为主,蔬菜、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、肉 、也就是以谷物 、蔬菜 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处,

再搭配少量的鱼虾  、水果、很不可取 ,但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。