2 、又赶

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话，睫毛状 。贝肥贝将粉丝铺在盘底，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美。将扇贝清洗干净，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1 、又赶放入蒸架 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，裙边可留可不留，季节再将盘子放入，葱油可听到吱拉的日月声音 。葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、又赶放上日月贝，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝撒上姜蒜末，去贝壳，盖上盖子，将裙边反复刮洗干净；

　　3、锅中将水烧开  ，调味上清淡即可，淋上些8成热的油，

淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、留裙边的话 ，

　　材料：日月贝4个、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；

　　5、摘去沙线，撒上少量料酒，沙囊  ，